Het lichaam kan gebruikmaken van verschillende brandstofbronnen, elk met eigen voor- en nadelen.
Suiker is bijvoorbeeld vaak onze belangrijkste energiebron – niet omdat het de meest efficiënte is – maar omdat het snel door elke cel in het lichaam kan worden gebruikt. Helaas offeren we bij de verbranding van suiker efficiëntie op voor snelheid, wat kan leiden tot de vorming van potentieel schadelijke moleculen, de zogenaamde vrije radicalen.
Omgekeerd, wanneer de koolhydraatinname beperkt is, gaan we efficiëntere brandstofbronnen gebruiken die ons meer energie leveren (in een langzamer tempo) zonder zoveel afvalstoffen te produceren. De meest efficiënte energiebron die ons lichaam kan gebruiken, zijn wellicht ketonen. Hoewel BHB technisch gezien geen ketonlichaam is, heeft het dezelfde werking op het lichaam als ketonen, dus zullen we het vanaf nu als zodanig classificeren.
Van de twee ketonlichamen die we als brandstof gebruiken (acetoacetaat en BHB), levert BHB ons de meeste energie en heeft het daarnaast nog vele andere voordelen voor ons lichaam.
Ketose is een toestand waarin je lichaam een stof ophoopt die ketonen wordt genoemd. Er zijn drie soorten ketonlichamen:
●cetaat: een vluchtig ketonlichaam;
●Acetoacetaat: Dit ketonlichaam vertegenwoordigt ongeveer 20% van de ketonlichamen in het bloed. BHB wordt gevormd uit acetoacetaat, dat het lichaam op geen enkele andere manier kan aanmaken. Het is belangrijk om te weten dat acetoacetaat minder stabiel is dan BHB, waardoor het spontaan kan worden omgezet in aceton voordat de reactie van acetoacetaat met BHB plaatsvindt.
●Beta-hydroxybutyraat (BHB): Dit is het meest voorkomende ketonlichaam in het lichaam en vertegenwoordigt doorgaans ongeveer 78% van de ketonen in het bloed.
Zowel BHB als aceton zijn afgeleid van acetoacetaat. BHB is echter het belangrijkste keton dat voor energie wordt gebruikt, omdat het zeer stabiel en in grote hoeveelheden aanwezig is, terwijl aceton via ademhaling en transpiratie verloren gaat.
Deze ketonlichamen worden voornamelijk door de lever uit vet aangemaakt en hopen zich in verschillende toestanden in het lichaam op. De meest voorkomende en langst bestudeerde toestand is vasten. Als je 24 uur vast, zal je lichaam vet uit vetweefsel gaan gebruiken. Deze vetten worden door de lever omgezet in ketonlichamen.
Tijdens het vasten wordt BHB, net als glucose of vet, de belangrijkste energiebron van je lichaam. Twee belangrijke organen maken graag gebruik van deze vorm van BHB-energie: de hersenen en het hart.
BHB induceert een toestand die mensen beschermt tegen oxidatieve stress. Dit legt een direct verband tussen BHB en veroudering. Opmerkelijk is dat je in ketose niet alleen een nieuwe vorm van energie aanmaakt, maar dat deze nieuwe energie ook als antioxidant werkt.
Vasten is een van de manieren om in ketose te raken. Het kan ook in verschillende vormen voorkomen: intermitterend vasten, tijdgebonden eten en caloriebeperkt eten. Al deze methoden brengen het lichaam in ketose, maar er zijn ook andere manieren om in ketose te komen zonder te vasten. Een daarvan is het beperken van de koolhydraatinname.
Het ketogene dieet heeft veel media-aandacht gekregen en tot veel discussie geleid, omdat het vaak wordt gebruikt om af te vallen. Het vermindert ook de insulineproductie, een van de belangrijkste mechanismen die veroudering reguleren. Dit is gemakkelijk te begrijpen: als je de werking van insuline kunt vertragen, kun je ontstekingen remmen, waardoor de levensduur en de gezondheid worden verlengd.
Het probleem met het ketogene dieet is dat het moeilijk vol te houden is. Je mag maar 15-20 gram koolhydraten per dag eten. Een appel, meer niet. Geen pasta, brood, pizza of andere dingen waar we zo dol op zijn.
Het is echter mogelijk om in een staat van ketose te raken door het innemen van...ketonester supplementen,die door het lichaam worden opgenomen en het in een staat van ketose brengen.
Mag ik sporten tijdens de 16 uur durende vastenperiode van het 16:8 intermitterend vasten?
Maar als je aan gewichtheffen, sprinten, of andere anaerobe oefeningen doet, of oefeningen die afhankelijk zijn van glycolyse, dan zijn de spieren die je hiervoor nodig hebt afhankelijk van glucose en glycogeen. Wanneer je langdurig vast, raken je glycogeenvoorraden uitgeput. Daardoor verlangen deze spiervezels naar wat ze nodig hebben, namelijk suiker. Ik zou aanraden om dit te doen nadat je voldoende gegeten en gedronken hebt.
Zijn fruit en bessen eetbaar?
Als je fruit bestudeert, zul je ontdekken dat de gezondheidsvoordelen ervan variëren, althans vanuit het perspectief van de wetenschap van veroudering. De slechtste manier om fruit te eten is door het sap ervan te drinken. Veel mensen drinken elke ochtend een glas sinaasappelsap in de veronderstelling dat ze iets gezonds doen. Maar het is eigenlijk sap vol suiker dat snel door het lichaam wordt opgenomen, dus het is niet gezond.
Fruit daarentegen bevat veel gezonde fytonutriënten – ketonen, polyfenolen, anthocyaninen – die gunstig zijn voor het lichaam. Maar de vraag is: hoe kun je ze het beste consumeren? Nu is het de beurt aan de bessen om in de schijnwerpers te staan. Sommige bessen zijn sterk gepigmenteerd, wat betekent dat ze veel fytonutriënten bevatten, en veel bessen bevatten ook relatief weinig suiker. Bessen zijn het enige fruit dat ik eet dat ook nog eens heerlijk is, en je kunt er je koolhydraatinname mee minimaliseren terwijl je toch veel fytonutriënten binnenkrijgt.
Disclaimer: Dit artikel is uitsluitend bedoeld voor algemene informatie en mag niet worden opgevat als medisch advies. Een deel van de informatie in dit blogbericht is afkomstig van internet en is niet professioneel. Deze website is alleen verantwoordelijk voor het sorteren, formatteren en bewerken van artikelen. Het verstrekken van meer informatie betekent niet dat u het eens bent met de standpunten of dat u de authenticiteit van de inhoud bevestigt. Raadpleeg altijd een arts of andere zorgverlener voordat u supplementen gebruikt of wijzigingen aanbrengt in uw gezondheidszorg.
Geplaatst op: 8 augustus 2024
