Acetyltaurine CAS-nr.: 19213-70-8
Productparameters
| Productnaam | Acetyltaurine |
| Andere naam | N-acetyltaurine;2-Acetamidoethaansulfonzuur |
| CAS-nr. | 19213-70-8 |
| Moleculaire formule | C₄H₉NO₄S |
| Moleculair gewicht | 167.18 |
| Zuiverheid | 98% |
| Verschijning | Wit tot gebroken wit poeder |
| Verpakking | 1 kg/zak; 25 kg/vat |
| Sollicitatie | nutilitairsaanvulling |
Productintroductie
Acetyltaurine is een geacetyleerd derivaat van taurine, met zowel sulfonzuur- als amidegroepen in de moleculaire structuur, en het bezit unieke zwitterionische eigenschappen. Deze verbinding vertoont een uitstekende oppervlakteactiviteit en is een ideaal modelmolecuul voor het bestuderen van de fysisch-chemische eigenschappen van aminozuurderivaten.
Functie
Vertoont uitstekende thermische stabiliteit en stabiele chemische eigenschappen.
Toepassingen
Acetyltaurine is een multifunctioneel voedingsadditief dat voornamelijk wordt gebruikt in energiedranken, sportvoeding en functionele voedingsmiddelen. Het vertraagt de vetoxidatie en verbetert zo de houdbaarheid van voedsel, terwijl het tegelijkertijd antioxiderende eigenschappen bezit die voedingscomponenten beschermen tegen schade door vrije radicalen. Daarnaast reguleert het de osmotische druk in cellen om de vochtbalans te behouden en verbetert het de textuur en kwaliteit van voedsel. Deze stof is bijzonder geschikt voor verwerking in dranken, zuivelproducten en gezonde snacks, en dient zowel als voedingssupplement als functionele verbetering.
