Piperlongumine CAS-nr.: 20069-09-4
Productparameters
| Productnaam | Piperlongumine |
| Andere naam | 5,6-Dihydro-1-[(2E)-1-oxo-3-(3,4,5-trimethoxyphenyl)-2-propenyl]-2(1H)-pyridinon |
| CAS-nr. | 20069-09-4 |
| Moleculaire formule | C₁₇H₁₉NO₅ |
| Moleculair gewicht | 317,34 |
| Zuiverheid | 98% |
| Verschijning | Wit tot gebroken wit poeder |
| Verpakking | 1 kg/zak; 25 kg/vat |
| Sollicitatie |
Productintroductie
Piperlongumine is een natuurlijke alkaloïde die voorkomt in Piper longum (lange peper) uit de Piperaceae-familie, gekenmerkt door zijn kenmerkende eigenschappen.α,β-onverzadigde carbonylstructuur en aromatische methoxy-substituenten. Deze verbinding vertoont een uitzonderlijke fotostabiliteit en thermische stabiliteit, waardoor het een belangrijk modelmolecuul is voor het bestuderen van de structuur-activiteitsrelaties van natuurproducten.
Functie
(1) Stabiliteit: Vertoont uitstekende stabiliteit.
(2) Hoge zuiverheid: Een product met een hoge zuiverheid kan worden verkregen door middel van synthetische verfijningsprocessen. Een hoge zuiverheid zorgt voor een betere biologische beschikbaarheid.
Toepassingen
Piperlongumine, een natuurlijk voedingsadditief, biedt diverse functionele voordelen in de voedselverwerking. Ten eerste geeft het voedingsproducten een kenmerkend peperachtig aroma en een licht pittige smaak, waardoor het bijzonder waardevol is voor verschillende kruidenmengsels, sauzen en specerijenmixen, waar het de smaakcomplexiteit aanzienlijk verbetert. Ten tweede bevordert deze bioactieve component de opname van voedingsstoffen door de biologische beschikbaarheid van diverse actieve stoffen, waaronder curcumine en verschillende vitaminen, in het menselijk metabolisme effectief te verbeteren. Bovendien vertoont piperlongumine uitzonderlijke antioxiderende eigenschappen die bijdragen aan de conservering van voedsel.
